Opis vina:
Vino je temno rubinaste barve. Aroma je poudarjena, bogata in globoka. V ospredju najdemo temne gozdne sadeže (predvsem borovnice in robidnice), višnje in pikantno noto (črni poper), takoj zatem je vonjati čokolado in tudi suho cvetje. Iz ozadja prihajajo tudi zaznave po lesu. V ustih je vino suho in srednje polnega telesa. Kislina je manj izražena, a še vedno dovolj, da je vino uravnoteženo. Okušamo enake arome, kot jih čutimo na nosu, a je vse skupaj nekoliko manj intenzivno. Prednjačijo temni gozdni sadeži, višnja in črni poper, v ozadju jih spremljajo še nežna nota lesa in temna čokolada. Z obilico taninov, ki so žametni, zreli, a še vedno zelo čvrsti. Odhod je srednje dolg.

Na kratko:
Prav lep cabernet sauvignon, ki najbolj očara na nosu. Potrpežljivost se bo izplačala.

Ujemanje s hrano:
Vino je zelo primerno za spajanje s hrano. Lepo bi se ujelo z rdečim mesom (še posebej s telečjo pečenko in divjačino) in z zelo zorjenimi siri (npr. Parmezanom, Paškim sirom, ipd.).

Potencial za staranje:
Vino je še mlado in bo z leti še pridobivalo na kvaliteti. Popiti do 2028.

Miha Svetelšek (WSET level3)